藍莓鬆餅

發表於2021-01-09 由撰寫

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聽聽我的鬆餅故事，也許你也有自己的另一個鬆餅

你吃過鬆餅嗎？還記得第一次嘗試是什麼時候嗎？我記得第一次吃鬆餅是在國中的時候，一個鄉下孩子到了城市讀書，認識了都市同學，我的生活很簡單，腳踏車就能讓我，奔馳一個下午，而我的都市同學們，很喜歡在咖啡廳裡看書度過一個下午。記得一個星期日，同學們約好了一起為考前準備，一起奮鬥。鄉下孩子當然要參加啦。當天媽媽用力的給了我200元，讓我可以搭一個小時的公車，與同學們一起讀書“吃午餐”。大家集合後，選定了一家咖啡文青小店，開始了第一次的讀書會。看了價目表，我只能點“一壺”下午茶（還好不是一杯），一位同學分了一片她的鬆餅給我嚐鮮，哇！慶幸的是！我的玫瑰茶，店家還附上的兩片小餅乾！我就這樣餓著肚子讀了幾個小時的書。您一定猜想得到，沒有錯，我一點也專心不了，不止因為餓肚子，還因為一壺茶，就把我一天的零用錢都花光了，我好心疼媽媽給的零用錢啊！回到家，以為會被媽媽唸一頓，沒想到，媽媽笑著說，今晚你一定可以吃很多吧！長大後才知道，媽媽的那個笑容有著愛呢！

今天 我們就來試一試，健康低卡高纖的鬆餅吧！

鬆餅

藍莓果醬

  • 材料：3 ¼ 杯燕麥
    • 4 杯水
    • ¾玉米粉
    • 2湯匙油
    • 1 ¼ 鹽
    • 3湯匙 蜂蜜或龍舌蘭
    • 2 湯匙香草精
  • 作法
    • 放入果汁機攪碎打勻
    • 放入鬆餅製造機，按著鬆餅機操作，完成後即可食用。
    • 可以搭配以下的簡易藍莓果醬，或是您喜愛的果醬與水果
  • 這一個藍莓醬是比較快速的做法，當然您可以花一些時間，熬出果膠，也是很棒的做法
  • 材料：
    • 5 杯藍莓或其他莓果類
    • 1 ½ 杯水
    • ½ 龍舌蘭
    • 1/3 杯玉米澱粉+ ½ 杯水
  • 作法
    • 將莓果 水 龍舌蘭放入鍋中煮沸
    • 再將玉米水放入鍋中勾芡即可

健康小叮嚀：

燕麥（粒）是未經過加工的「原食物」，保留原有的粗纖維，燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素Ｂ群、膳食纖維及礦物質。

也許你也有小時候，很難得的吃過一次，也許很珍貴，又也許很昂貴的東西，那個記憶在我們心裡，有時候動手做了，才知道，其實很多事情，是可以做到的。你呢？有那一個鬆餅嗎？歡迎你跟我留言分享！

Category: 健康食譜、健康文章Tags: 、、、

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